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休闲食品将成为第四餐,未来的重点是创新和创新

休闲食品将成为第四餐,未来的重点是创新和创新

发布日期:2019-02-23 作者:津都食品 点击:

  山东休闲食品厂家休闲食品将成为第四餐,未来的重点是创新和创新。

  近三年来,我国休闲食品行业的复合销售增长率已超过20%。预计2020年全年销售额将超过2万亿元。

  同时,我国休闲食品消费还远远落后于发达国家。人均年消费量只有25克左右,远低于发达国家3千克的人均年消费量,人均消费缺口超过100倍。

  那么,中国快餐业未来发展的动力是什么呢?山东休闲食品厂家未来它将走向何方?

  休闲食品,又称公路食品,是指以粮食、油料、果蔬、畜禽、水产品、特产农产品等为原料,采用传统的或者现代的加工工艺制成的非膳食快餐。

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  人们闲着、休息或旅行时吃的方便的即食食物。根据不同的原料种类和加工工艺,休闲食品可分为八类:膨化、烘焙、果蔬类。

  为了进一步促进我国农产品和食品加工业的健康快速发展,国务院办公厅2016年发布的《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》(国务院[2016]93号)提出“支持郊区大中型城市。

  主食、方便食品、休闲食品和清洁蔬菜的发展将形成产业园区和集聚带。”2017年,中央文件“加快发展现代食品工业”特别提到“发展方便食品、休闲食品、冷冻食品、马铃薯主食产品”。

  exp出席会议的ERTS指出,这些文件的颁布反映了国家对食品工业,包括快餐业的发展的高度重视。

  但必须承认,尽管近年来我国休闲食品产业发展迅速,但仍存在企业规模小、行业门槛低、产品品种多、品牌意识不强、产品市场竞争力不强等问题。

  薄弱;研发能力不足,缺乏创新技术和产品;产品同质化更为严重,价格竞争激烈,利润空间较小。


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